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El chef Francisco Alejandro Chávez ofreció la conferencia Gastronomía de Frontera: El Caso del Dátil, donde habló sobre el aprovechamiento del fruto para cocinar tamales, mole, pays, entre otros
En una reimpresión de un estudio, esta frontera prácticamente es relegada por sus autores, sin embargo, un mexicano participó en la escritura del mismo
