Los platillos que se acostumbran a consumir durante las fiestas patrias se pueden disfrutar de manera saludable al prepararlos de forma higiénica, cuidando las porciones que se consumen y evitando los alimentos fritos, capeados o empanizados y las bebidas azucaradas.
Por medio de la Secretaría de Salud de Sonora se exhorta a la población a celebrar el Día de la Independencia de México con alimentos ricos y saludables que incluyan frutas y verduras, además de agua natural.
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Se destaca que unos de los platillos tradicionales en esta fecha, son los tacos de carne los cuales son considerados una comida sana ya que llevan carne magra de pollo, pavo y pescado acompañada de vegetales frescos como la salsa bandera.
También se indica que en estas fiestas patrias y en las celebraciones de las llamadas “noches mexicanas” que se hacen entre familiares, amistades y compañeros de trabajo, se pueden degustar los postres frescos bajos en calorías como las deliciosas ensaladas o brochetas de frutas.
Asimismo, se propone a la comunidad que, en los eventos alusivos al 16 de septiembre, se degusten aguas frescas de frutas naturales con cantidades moderadas de azúcar, evitar el consumo de refrescos industrializados y tomar agua simple.
Los expertos en salud se refieren a la importancia de disfrutar los antojitos mexicanos con moderación y reducir la ingesta de azúcar y sal, sobre todo, las personas que padecen enfermedades de tipo crónico-degenerativas.
En este sentido, el doctor Alejandro Vizcaíno García, director del Hospital General de Zona (HGZ) número 30 que pertenece a la representación del IMSS a Baja California y San Luis Río Colorado, señaló que consumir continuamente cantidades elevadas de grasas, sobretodo, saturadas o carnes rojas, predispone a desarrollar sobrepeso, obesidad y otros padecimientos que paulatinamente afectan la salud.
Explicó que las grasas saturadas derivan de los aceites quemados y productos cocinados en aceite en repetidas ocasiones, y éstos, así como la carne de cerdo, el huevo (en especial la yema) y las harinas refinadas provocan acumulación de grandes cantidades de grasa en el organismo.
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Finalmente, recomendó a la población derechohabiente acercarse a su Unidad de Medicina Familiar (UMF) correspondiente, con la finalidad de evaluar su estado de salud a través del chequeo PrevenIMSS.
