Los productores de leche locales se sienten abandonados por el Sistema Producto Leche en Sonora, debido a que hace varios años que hicieron la solicitud para pertenecer a ellos y hasta la fecha no han tenido respuesta.
El productor local Rafael Quitarte, informó que, aparentemente, no están trabajando o no están haciendo nada, porque no han respondido a la solicitud que hicieron en su momento, y hasta el momento, no saben nada de ellos.
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“De hecho, los 2 o 3 productores de leche presentamos la solicitud para ser nuevos miembros del Sistema Producto Leche a nivel Sonora para poder participar, pero queremos destacar por nosotros mismos y no depender de terceros”.
Agregó que en San Luis hay 11 a 12 productores de queso, que también se unirían a ese Sistema Producto estatal, al menos esa era la idea.
Indicó que, al día de hoy, no han vuelto a insistir en tener comunicación con ellos, por lo que han optado en manejarse aparte, porque aparentemente, a ellos no les interesan los productores locales.
Mencionó que han hecho planes de trabajo, que se han desentendido un poco de eso, ya que vieron que no iban a ninguna parte.
Dijo que también, la Comisión Estatal de la Leche se les acercó a ellos para que pertenecieran a ella, la obligación con ellos era darles 10 centavos por litro producido, pero ellos no iban a apoyar a los productores con nada.
“Yo les pregunté que, si ellos podían ayudarme a que no ingrese queso de Baja California, me respondieron que, en esos casos, no podían hacer nada, porque no está permitido, yo me negué, eso fue hace algunos años”.
Manifestó que hace tiempo, se presentó un problema de contaminación en los quesos, las dependencias estatales y federales les contactaron para hacer una junta de emergencia, junto con el municipio, atendieron el problema y se resolvió favorablemente.
Día mundial de la leche
El jueves primero de junio es el Día Mundial de la Leche, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) dio a conocer que el año pasado, México se ubicó en el decimoquinto productor, al aportar el 2 por ciento de la producción mundial, con un volumen de 13 mil 110 millones 517 mil litros.
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Para este 2023, se estima una producción de 13 mil 342 millones 605 mil litros, lo que representaría un crecimiento de 1.8 por ciento.
En el caso de la leche fresca, pasaron de 8.20 pesos por litro en 2019, a 10.60 pesos por litro, actualmente.
Hace un año se acopiaban 5 millones de litros a la semana y, en la actualidad, la cifra se ubica en 13.4 millones de litros a la semana.