El señor José Luis Aguilar Leyva de 57 años de edad originario estado de Sinaloa, comenta que al llegar a San Luis su idea era cruzar al “otro lado”, pero decidió quedarse en a esta ciudad porque tenía familia trabajando en el negocio de venta de tacos de carne asada, por lo que empezó a trabajar con ellos y después empezó su propio el negocio.
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Dice que tiene aproximadamente 40 años trabajando en este oficio, pero su negocio tiene alrededor de 30 años en el gusto de la comunidad que han venido a visitar su puesto y han consumido su producto.
Menciona que su jornada de trabajo es de todos los días, de lunes a domingo, desde de la mañana a las 11 de la noche y su local se encuentra ubicado por la avenida libertad entre las calles 8 y 9.
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José Luis hace una invitación a toda la gente a que acudan a su local a disfrutar de unos ricos tacos de carne y tripa, los cuales puede acompañar de su tradicional salsa, frijoles, y cebolla asada.
Finalmente declaro que recientemente se cambiaron a un lado de donde estaba ubicado su negocio, ya que el otro era un lugar más chico y en ocasiones sus clientes no tenían donde sentarse a comer y ahora donde se cambió es más amplio para que las personas puedan disfrutar de sus tacos.
