El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una jornada dedicada a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía japonesa. Esta fecha ofrece la oportunidad perfecta para explorar las diversas y deliciosas variaciones de sushi que existen alrededor del mundo.
Celebrar el Día Internacional del Sushi es una excelente oportunidad para descubrir y disfrutar la rica diversidad de este plato japonés.
Ya sea que prefieras las formas más tradicionales o las variaciones modernas, el sushi ofrece una experiencia culinaria para todos los gustos.
A continuación, te presentamos algunas de las variaciones más famosas de este popular platillo.
Nigiri
El nigiri es una de las formas más tradicionales de sushi. Consiste en una bola de arroz ligeramente aderezada con vinagre, sobre la cual se coloca una pieza de pescado crudo, como salmón, atún o anguila. A veces se adorna con un toque de wasabi o se envuelve con una fina tira de alga nori.
Maki
El maki, o makizushi, es quizás el tipo de sushi más conocido internacionalmente. Se prepara enrollando arroz y otros ingredientes, como pescado y vegetales, en una hoja de alga nori. Los rollos se cortan en pequeñas piezas del tamaño de un bocado. Variaciones populares del maki incluyen el hosomaki (rollos delgados) y el futomaki (rollos gruesos).
Temaki
El temaki, también conocido como sushi en cono, es un tipo de sushi enrollado a mano en forma de cono, utilizando alga nori. Los temakis se rellenan con arroz, pescado, vegetales y otros ingredientes. Son populares por su facilidad de preparación y su presentación única.
Uramaki
El uramaki, o sushi de adentro hacia afuera, es una variación en la que el arroz se coloca en el exterior y el alga nori en el interior, rodeando el relleno. Un ejemplo famoso de uramaki es el California Roll, que típicamente incluye cangrejo, aguacate y pepino, y a menudo está cubierto con semillas de sésamo o huevas de pescado.
Inari
El inari sushi se distingue por su envoltura de tofu frito marinado (aburaage) relleno de arroz de sushi. Esta variación es dulce y jugosa, proporcionando una textura y sabor únicos que contrastan con el sushi tradicional.
