El 28 de mayo de cada año, los amantes de la comida rápida y gourmet de todo el mundo celebran el Día Internacional de la Hamburguesa. Esta fecha rinde homenaje a uno de los platillos más icónicos y versátiles de la gastronomía global, pero ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen de esta peculiar celebración?
Origen de la Hamburguesa
La historia de la hamburguesa se remonta a los tiempos antiguos, cuando las culturas nómadas de Asia Central consumían carne molida cruda, la cual se cree que inspiró el "steak tartare". Sin embargo, el concepto de la hamburguesa moderna comenzó a tomar forma en el siglo XIX.
Durante el siglo XIX, los inmigrantes alemanes trajeron a Estados Unidos el "Hamburg steak", una receta de carne molida mezclada con cebolla y especias, servida sin pan. Su nombre proviene de la ciudad de Hamburgo, uno de los principales puertos de Europa y punto de salida de muchos emigrantes hacia América.
La Evolución en América
La hamburguesa tal y como la conocemos hoy, con su característico pan y múltiples ingredientes, comenzó a ganar popularidad en las ferias y exposiciones a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Hay varias versiones sobre quién creó la primera hamburguesa en un panecillo, pero una de las historias más aceptadas es la de Charlie Nagreen, quien en 1885, en una feria en Seymour, Wisconsin, sirvió carne de res entre dos rebanadas de pan para que sus clientes pudieran comer mientras caminaban.
Otra versión atribuye la creación a los hermanos Frank y Charles Menches, quienes, también en 1885, sirvieron carne de res entre panecillos en una feria en Hamburgo, Nueva York, debido a la falta de salchichas.
La Celebración del Día Internacional
El Día Internacional de la Hamburguesa se estableció para celebrar este delicioso platillo y su impacto en la cultura culinaria global. Aunque no se tiene una fecha exacta de cuándo comenzó esta celebración, la popularidad de la hamburguesa como símbolo de la comida rápida y la cultura americana fue suficiente para que se dedicara un día especial para homenajearla.
Cómo Celebrar
La celebración del Día Internacional de la Hamburguesa es simple: disfruta de tu hamburguesa favorita. Ya sea que prefieras una clásica hamburguesa con queso, una versión vegetariana o una gourmet con ingredientes exóticos, este día es la excusa perfecta para deleitarte con este platillo.
Además, muchos restaurantes y cadenas de comida rápida suelen ofrecer promociones especiales en esta fecha, así que es una excelente oportunidad para probar diferentes variantes y sabores de hamburguesas.
En resumen, el Día Internacional de la Hamburguesa no solo celebra un alimento, sino también la diversidad y creatividad culinaria que ha convertido a la hamburguesa en un fenómeno global.